『本格ドイツ・ヨーロッパ料理店 Bitte さんにお邪魔してきました！』

こんにちは！中目黒サンドイッチリー　シャポードパイユ　つぼうちです。
さむいですね！さむいです。。


こんな寒い冬の始まりは、、、温かいドイツ料理が食べたい！！
と、いうことで、先週土曜日の営業終了後、
永田町にあるBitte（ビッテ）さんにお邪魔してきました！！

東京（赤坂・永田町）の本格ドイツ・ヨーロッパ料理店Bitte
http://www.bittebitte.jp/

実は、このお店の日見（ひのみ）シェフは
うちのシェフがオーストリアで修行していたお菓子やさんで一緒に働いていたとのこと。
（他の料理店で働きながら、お休みの日にお菓子やさんに研修にいらしていたとか！すごいですね！！）

今回は、お世話になったお兄さんのお疲れさま会を兼ねて、
シェフと友人たちとお邪魔してきました＾＾


おいしーい！

前菜盛り合わせ
ドイツハムや野菜のテリーヌ

 








びっくりするほどおいしいー！！！
自家製ソーセージ

ウィーナーシュニッツェル！


あと、、いろいろいただいたのですが、、すっかり写真を撮るのを忘れてしまいました。
おいしくって。。食べるのに夢中になってしまいました。。ごめんなさい。

現在、六本木ヒルズのクリスマスマーケットにも出店しているそうです！
http://www.roppongihills.com/feature/christmas2011/03.html#06

日見シェフ、Bitteのスタッフのみなさま、美味しくて、楽しい時間を ありがとうございます！


〜おまけの一枚〜

日見シェフと、のびシェフ。。シェフ、もしかして、寝てる？？
一週間、おつかれさまです。。 ＾＾；

〜きんかんの 種取り祭り 開催中〜

こんにちは！中目黒　サンドイッチリー　
シャポードパイユのつぼうちです。
本格的に冬がやってきましたね！！
金柑が美味しい季節がやってきました〜！
と、いうことで、新作の発表です！


〜きんかんの自家製マーマレードと
　クリームチーズのタルティーヌ〜
　350円です。

シェフはいつもお店で使う野菜やアボガドなど、
近くの市場に買いにいっているのですが、
店先にきんかんが並びはじめて、美味しそうだったからと
買ってきてくれたので、マーマレードにしてみました！
今回はサンド、ではなく、「タルティーヌ」に。


フランスでは横半分に切ったフランスパンにジャムなどを塗ったものを、タルティーヌと呼び、軽食として朝ごはんなどによく食べられているそうです。

シェフに『日本でいうとどんな位置づけですか？
たまごがけごはんぐらいの感じ？』
と聞いたら、『そうそう、そやねん。』 とのこと、ほんとかな〜、、てきとうに返事している気がする。。。

今回はクリームチーズと一緒に塗ることにしました。＾＾
金柑が旬の冬の季節だけ、店頭に並びます。

週末の営業終了後、1週間分のマーマレードの仕込み。
２人でひたすらきんかん160個分の種取り＾＾;。。　
きんかんって種が多い！！わっしょい！

〜おまけのいっちゃん〜
看板犬のいっちゃんもペコリ。
（いらっしゃいませ）

う、うなじがかわいい〜。
合羽もかわいい〜。
雨の日も元気にお待ちしてます！

〜シャポードパイユ 年末年始休業のお知らせ〜

〜シャポードパイユ　年末年始休業のお知らせ〜
○　祝日・日曜日の臨時営業について
2011年12月23(金)祝日と12月25日(日)は
営業いたします。

○　2011年12月2６(月)から2012年1月4日（水）までは
恐れ入りますが、年末年始休業となります。
1月5日(木)より通常営業を開始します。


※火曜日と金曜日の中野リヤカー店は
12月20日(火）年内の営業終了。
1月６日(金)より再開いたします。

〜2011年12月クリスマスの営業について〜

こんにちは！中目黒サンドイッチリー　シャポードパイユのつぼうちです。
11月も中旬になり、街はどんどんクリスマスの雰囲気に包まれていますね。
シャポードパイユは
2011年12月23日(金)祝日・24日(土)・25日(日)、
営業いたします。
なにかクリスマスらしいこと、したいなあ。。と思ってます。3日間シェフにサンタ帽かぶってもらおうかなあ。。


毎年この時期になると、いろんなお店のクリスマスのディスプレイがとっても素敵ですよね。
うちのお店から歩いて5分の、お花屋さんでは
クリスマスのお花や果実のオーナメントが店頭に並んでいて、とてもウキウキします！

手のひらサイズのクリスマスのオーナメント！(840円〜1000円くらい！）
テーブルの上にさりげなくおくだけで一気にクリスマス気分です！




いつ来てもほんとうに素敵なお花がたくさんで、みているだけで何時間もいれそうです。
スタッフのみなさまもとても親切な方ばかり。
いつもありがとうございます＾＾！


ARDOISE（アルドアーズ）さん
http://www.ardoise.shop-web.org/
中目黒駅からシャポードパイユへ向う途中、山手通りの左手のお店です。

〜おまけのおすすめ絵本〜
もうすぐクリスマス！ということで、
おすすめの絵本を紹介します。
急行「北極号」
絵と文　C・V・オールズバーグ

幻想的なパステル画と絵本と物語に
ぐっと引き込まれてしまう素敵な本です。
クリスマス、大切な人に贈りたい。
そんな気持ちになりました。
私はだいすきな姪っ子にこの本を贈ろうと思います！＾＾
店頭に置いてありますので、よかったらお手にとってご覧くださいね！

『びようしつ いつか行く日が？ お坊さん。』

こんにちは！中目黒サンドイッチリー　シャポードパイユのつぼうちです！
どんどん寒くなってきましたね〜。
通勤時には、寒すぎて、フリース＋アウターのフードをかぶって自転車で出勤していますが、
到着時、いつもシェフに「おおげさやねん！どさんこやんけ！」とつっこまれます。
いや。。厨房内は気密性も高く、その中でフランスパンをガンガン焼いているので
シェフはTシャツでも暑いくらいのようですが、、
深夜の外は寒いんです！

さてさて、 オープン4ヶ月を迎えたシャポードパイユ。
みなさまのおかげで、なんとか年末をむかえることができそうです。
ほんとうにありがとうございます。


最近では近くのお店の方々が、朝ごはん用にサンドイッチを購入してくださいます。
と、いうことで 常連さんのお店にお邪魔してきました＾＾
さすが中目黒、素敵なお店が多い！！

お店から歩いて5分の靴の修理屋さん
THE GARAGE  （シューリペア　中目黒　ザ・ガレージ）
http://www.garage-repair.co.uk/index.html

山手通り沿いのラーメン屋、康竜さんの奥にあります！
お店に一歩入ると、なんとなく外国に来た気分に。
かっこいいですねー！とっても腕の良いという評判の職人さんがいらっしゃいます！


中目黒川沿いの王冠が目印、美容室Kisaiさんにも
ブログにて紹介していただきました！
http://www.kisai.cc/blog/2011/10/post-263.html
ありがとうございます!！


Hair Salon Kisai
http://www.kisai.cc/index.html 

シェフもこんな素敵な美容室にいってみたらいいのに？と思いましたが。
いつも自分で丸刈りにしているようで、、
今週またしても短くしてきました。
看板犬のいっちゃんが不思議そうに店内を見つめていたので、
『いっちゃん、あれがお坊さんだよ。』とこっそり教えてあげました。（写真、、撮り忘れました。）
いつかシェフが美容室デビューする日がくると、面白いですね＾＾；どんな髪型になるのだろう。。

みなさま寒くなってきましたが、風邪などひかないように、お気をつけてお過ごしくださいね＾＾！

『雑誌掲載のお知らせ〜café sweets 12月号 vol.129〜』

こんにちは！中目黒サンドイッチリー　シャポードパイユの坪内です！

〜 雑誌掲載のお知らせです〜
café sweets カフェ・スイーツ/柴田書店 
2011年12月号　vol.129 （11月5日発売）
〜最新ベーカリーの"パン"と"カフェ"に注目！〜
に掲載されました！ 

サンドイッチ専門店のアイテム・バリエーションのコーナーでご紹介いただきました！

なんと！１ページも使っていただき、とても嬉しいです。
カフェ・スイーツさんと言えば、私も昔から愛読している
憧れの雑誌。さすが、ライターさんもとても親切で
カメラマンさんもとっても美味しそうに写真を撮ってくださいました！
ほんとうにありがとうございます！


掲載紙は中目黒の店頭にございますので、
もしよかったらお手にとってごらんください！

〜11月、12月の臨時営業について〜
11月23日（水）は祝日ですが、営業いたします。
12月25日（日）は日曜日ですが、営業いたします。

『野比シェフの ほんとの名字は 剛田です。』

こんにちは！中目黒サンドイッチリー　シャポードパイユのつぼうちです！
気がつけばあっっ！！！という間に11月。みなさまいかがお過ごしでしょうか？

ご近所様が口コミで広げてくださったり、（ありがとうございます！！）お店に新しく看板をつけたことで、たくさんのお客様にご来店いただき、最近はお昼の12時頃にサンドイッチが売り切れてしまうことが、たびたびありました。
折角お忙しいお昼の時間にご来店くださったお客様に、ご購入いただけず、本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。
現在少ない人数で手作りしているため、製造量を増やすことが難しい状態です。
お店ではお電話でのご予約、おとり置きも承っておりますので、みなさまこれからもどうぞよろしくお願い致します。

中目黒　サンドイッチリー　シャポードパイユ
TEL  0363030014
 
さて、お店のお隣の空き店舗。先日から工事がつづき、どんどんキレイな空間になっていましたが、、、
なんと！
写真専門のギャラリーがOPENすることになったそうです！
現在準備中で、OPENは12月中旬とのこと。


○写真専門のコマーシャルギャラリー
「poetic scape」（ポエティック スケープ）
http://www.poetic-scape.com/home.html
twitter"@POETIC_SCAPE"

   

○アートフォトプロジェクトphotta-lot（フォッタロット）

http://photta-lot.com

twitter"@photta_lot"

本日お隣さまとご挨拶させていただいたのですが、とても素敵な方でした！＾＾／お隣に来てくださって本当に嬉しいです！これからどうぞよろしくお願いいたします！

 〜おまけのジャイアン〜
10月27日、事件はおこりました。
前々日にお客様のタローさんに（みんなで食べてね）といただいたゼリー。
冷蔵庫の中から全て無くなっていました。
けろっとした顔で（余ってたから美味しく食べたよ＠＠／）とシェフ。
たのしみにしていたのに！ あまりの衝撃で、
『シェフに、楽しみにしていたゼリーを食べられてしまいました。 ゆるさない。。 のび太のふりした、ジャイアンだ。』
とtwitterでつぶやいてしまいました。
そして、翌日の金曜日、中野のリヤカー販売から帰ってきたシェフの手にはゼリーが！

反省して買ってきてくれたの！？
と思いきや。。
なんと、つぶやきを見たタローさんが中野へゼリーを再び届けてくださったのです！！
感動。なんて優しいのでしょう。
そして、ゼリーを袋から出してみると。。

みんなで大爆笑（＾＾）！してしまいました。
ジャイアンに再び食べられないように、（「つぼうちさん」専用）とテプラでシールが！
タロえもんさん、本当にありがとうございます！
しかし、、まさか私がのび太役だったとは。。